Gnocchi In Romige Tomatensaus Met Mozzarella, Kip, Courgette En Champignons

1. Kook de gnocchi volgens de instructies op de verpakking en zet apart.
2. Verhit een beetje olie in een grote pan en fruit de gesnipperde ui en knoflook tot ze glazig zijn.
3. Voeg de kipfiletblokjes toe, breng op smaak met peper, zout, paprikapoeder, Italiaanse kruiden en bak gaar.
4. Snijd de courgette, paprikas en champignons in plakjes en voeg ze toe aan de pan. Bak tot ze zacht zijn.
5. Roer de tomatensaus en tomaten tapenade door het mengsel. Voeg ook de crème fraîche toe en meng goed door.
6. Roer de gnocchi erdoor en verwarm alles nog een paar minuten.
7. Snijd de cherrytomaten doormidden en voeg ze aan het gerecht toe, samen met de mozzarella in blokjes.
8. Laat de mozzarella smelten en garneer met verse basilicum.

Voedingswaarden

Beoordelingen