Simpele Burritos Met Gehakt

1. Snipper het uitje en snijd de teentjes knoflook fijn.
2. Doe vervolgens een beetje olie of boter in een ruime koekenpan en fruit het uitje samen met de 2 teentjes knoflook even aan.
3. Voeg daarna de volgende kruiden toe en bak deze even kort mee: 2 theelepels komijn, 2 theelepels cacaopoeder, 2 theelepels paprikapoeder, ½ theelepel piment en ½ theelepel oregano. Voeg dan het gehakt toe en rul deze bruin. Breng verder op smaak met peper en zout.
4. Voeg dan de groente toe en laat het even doorbakken. Je kunt het beste eerst de maïs en de paprika toevoegen, en dan later de bonen.
5. Voeg de tomatenblokjes toe. Hierbij doe je vervolgens 1 eetlepel suiker, ½ eetlepel oregano, 1 theelepels komijn, 1 theelepel uienpoeder en peper & zout naar smaak. Laat dit op een laag vuurtje zachtjes pruttelen.
6. Strooi indien gewenst wat kaas over de tortillas en warm ze op in de oven.
7. Verdeel een beetje zure room over de wrap, verdeel er daarna wat gehakt over, de saus en tot slot wat geraspte kaas.
8. Tot slot verdeel je nog wat tomatensaus over de bovenkant en de geraspte kaas.

Opmerkingen

Het is ook lekker om guacamole of (verkruimelde) tortillachips toe te voegen op je burrito.

Voedingswaarden

Beoordelingen