Jord's Pasteitje Zalmragout

1. Verwarm de de pasteibakjes zoals aangegeven op de verpakking.
2. Houd ze eventueel warm in de warme oven.
3. Hak de bieslook en peterselie fijn.
4. Haal de warmgerookte zalm los in vlokken.
5. Smelt de kruidenboter, op laag vuur, in een pan.
6. Voeg in een keer alle bloem toe en roer circa 2 minuten op middelhoog vuur door.
7. Voeg, terwijl je blijft roeren, beetje bij beetje de visbouillon toe.
8. Schenk de melk in de pan en roer opnieuw goed door.
9. Haal van het vuur en roer de crème fraîche er door.
10. Breng op smaak met peper en zout.
11. Schep de helft van fijngehakte kruiden door de ragout en schep de helft van de zalmvlokken er door.
12. Verdeel de ragout over de pasteibakjes.
13. Top af met de rest van de zalmvlokken, Hollandse garnalen, zalmeitjes en rest van de verse kruiden.

Opmerkingen

Foto credits aan Tim (redlummedia.nl)

Beoordelingen