Kip Madras

1. Kook de rijst gaar in ca. 10 minuten. En ook de sperziebonen in ca. 14 minuten.
2. Hak ondertussen de ui, gember en knoflook fijn en fruit aan in een pan met een beetje olie.
3. Voeg de paprika en tomaten in blokjes toe. Bak daarna ook de (vega) kip in stukjes mee.
4. Doe alle kruiden van het kruidenmengsel erbij en roer goed door.
5. Voeg de crème fraîche toe en roer erdoor.
6. Schep wat rijst en boontjes op een bord. Doe daar de kip madras bij.
7. Hak de bosuien in ringetjes en garneer het gerecht hiermee.
8. Tip: voeg een fijngehakte halve rode peper toe samen met de uien voor een pittige smaak.

Beoordelingen