Aardappelkroket & Chili Crisp Halloumi Salade
12 keer bekeken
4 porties
Toegevoegd 2025-08-13
Geüpdatet 2025-08-13
Ingrediënten
4
Personen
Voor de salade | |
| 1 zak | Aardappelkroketjes |
| 225 g | Grillkaas of halloumi |
| 1 el | Honing |
| 1 el | Crispy chili olie |
| 6 | Midi komkommers |
| 1 bosje | Bosui, fijngehakt |
| 2 | Rijpe avocado’s |
| Ca. 4 | Grote augurken, in blokjes |
| 4 el | Ingelegde rode ui |
Voor de dille dressing | |
| 30 g | Verse dille (met steel) |
| 15 g | Verse koriander (met steel) |
| 1 teentje | Knoflook |
| 4 el | Griekse yoghurt |
| 1 el | Mayonaise |
| 4 el | Sap uit een pot augurken |
| Flinke snuf zout | |
| Fijngemalen zwarte peper | |
Instructies
Kookmodus
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Verdeel de aardappelkroketjes over een met bakpapier beklede bakplaat.
- Snijd de halloumi in kleine blokjes en meng deze met de honing en chili olie.
- Verdeel ook de blokjes halloumi over de bakplaat.
- Bak dit 15-20 minuten in de oven. Hussel halverwege voorzichtig even door.
- Je kan de aardappelkroketjes ook los bereiden van de halloumi in de Airfryer, dan worden ze iets knapperiger.
- Snijd ondertussen de rest van de groenten en doe deze alvast in een schaal.
- Serveer met de aardappelkroketjes, halloumi blokjes en dille dressing.
- Maak de dressing door alle ingrediënten fijn te blenden met een staafmixer of foodprocessor.