Airfryer: Crunchy Soy Lemon Chicken

1. Kook de rijst volgens de verpakking en verkruimel de cornflakes tot kleinere stukjes.
2. Haal de kippendijen eerst door de bloem, vervolgens door het losgeklopte ei en als laatste door de verkruimelde cornflakes.
3. Leg de kippendijen in de airfryer en bak ze 15 minuten op 200°C. Bespray of besprenkel ze met wat olie en draai de kip halverwege om.
4. Meng alle ingrediënten voor de saus in een pan en laat deze op middelhoog vuur indikken. Zorg dat de saus niet te lang op het vuur blijft om verbranden van de suikers te voorkomen.
5. Snijd alle groenten voor de salade. Meng ze met een scheut olijfolie, ponzu, ongeveer 1 el mirin en wat sesamzaadjes. Als je geen ponzu hebt, voeg dan de sojasaus toe en een klein beetje citroensap.
6. Zodra de kip klaar is, haal je deze door de saus.
7. Serveer de kip met de rijst en de salade.

Beoordelingen